Сезонът на кестените ни вдъхнови да приготвим този шоколадов терин с кестени.
Необходими продукти:
250г кулинарен шоколад ГАЙО
450г готово пюре от кестени или 800г цели сурови кестени
40г. масло
100г нерафинирана захар
100мл животинска сметана
2ч.л. коняк
продълговат съд за кейк
Маслото и шоколадът се разтапят на водна баня. Ако кестените са цели, се сваряват във вода за около 50мин. Обелват се и се пасират. Може да оставите малки парченца непасирани. Готовото пюре се смесва добре със захарта, коняка и сметаната. Добавя се шоколадовата смес. Разбива се добре до получаване на гладка хомогенна смес. Изсипва се в предварително намаслен съд за кейк.
След 2-3ч. престой в хладилник теринът е готов за дегустация. Комбиниран с лъжица сметана или разтопен шоколад е още по-вкусно.
