Гайо: работилница за шоколад

"Има два типа шоколад. Единият се разтапя в устата ти, а другият те кара да се разтопиш. 
Познай от кой тип e “Гайо Шоколад”..."

Снимки и филм за "Гайо Шоколад": 

"Гайо-работилница за шоколад"

Добави в Svejo

"Вкаменен шоколад-течен камък"

"Вкаменен шоколад-течен камък" е съвместния проект, който сме подготвили заедно с нашия приятел-скулптора Огнян Читаков. Пърформансът ще бъде реализиран в рамките на фестивала "Улица Отец Паисий" в Пловдив. 

Проектът е изследване на поведението на материалите: камък и шоколад. Как поведението на твореца влияе на състоянието на материята? Как общуването на двата материала е способно да разбие оформени представи и очаквания? Как взаимодействието творец-материал изгражда нов поглед?

Мястото е ул. „Станислав Доспевски“, до Градска Художествена Галерия, 8 юни, 18:30ч.

Добави в Svejo

Благодарим Ви!

Щастливи сме да обявим успешно приключилата Коледна шоколадова благотворителна кампания. 

Средствата, които дарихте са на стойност 2001лв. Те ще бъдат използвани за довършването на Центъра за настаняване от семеен тип, който виждате на снимката. Той ще приюти деца с увреждания без родители.

Дом за деца, лишени от родителски грижи "Олга Скобелева", Пловдив Ви благодари за подкрепата! Благодарим и ние, че направихте света по-хубав :-)

Добави в Svejo

Улица "Отец Паисий"

Тези от вас, които познават Пловдив, знаят колко емблематична за града е улица "Отец Паисий". След Освобождението се превръща в пространство на промени, икономически и културни. И за нас е много запомняща се, защото от тук започна и животът на нашия шоколад :-). Интересната история на "Отец Паисий" можете да прочетете тук: "Улицата преди и сега".

Благодарение на всички ентусиасти и най-вече на хората от Open Arts Foundation и Artnewscafe улицата живее и днес и се превръща в място за развитие на толкова вдъхновяващи проекти и артисти.



Снимки от тазгодишния "Фестивал Улица Отец Паисий".

Добави в Svejo

Pepelanoff

Спомняме си лятната вечер, когато споделихме с приятели тайните планове за приключение, какао, шоколад, работилница тук в Пловдив... всичко изглеждаше като една детска история от приключенски роман. Все още не знаехме как и за колко време и дали въобще бихме могли да осъществим всички тези приумици. 

Идеята "Гайо Шоколад" се превърна в едно реално пътуване и стремеж за поглеждане отвъд стереотипите. Днес "Гайо Шоколад" съществува благодарение на всички наши приятели и близки, които повярваха в тази мечта и ни помогаха с всички сили ден и нощ. Никой не ни остави сами, когато трябваше да товарим и разтоварваме първите чували с какаови зърна, когато трябваше да пренесем 300-килограмовата мелница, когато губехме кураж или когато нямахме точна представа как да изглежда шоколадът.

Искаме да ви запознаем с един oт тези толкова ценни за нас помощници: Наско Пепеланов. Артистичност, изобретателност, отдаденост и ентусиазъм, благодарение на които шоколадите намериха свой собствен образ :-).

Тук може да разгледате някои от неговите произведения: 

Pepelanoff

Добави в Svejo

Kакаов чай

Обвивката на какаовите зрънца, която не се използва за изработването на шоколад поради високото съдържание на фибри, съдържа същите полезни вещества като самите ядки. В шушулката се крият естествени антиоксиданти, витамини, магнезий, фосфор, мед, теобромин за добро настроение, а съдържанието на кофеин е по-малко от това в зеления чай. 

Така се роди и идеята за какаов чай от обвивките на био какаовите зърна. Комбинираме го с канела и парченца захаросан джинджифил. Няколко грама в гореща вода са достатъчни, капкa прясно мляко и мед или захар правят напитката още по-вкусна :-)

Какаов чай може да дегустирате в Пловдив,  Artnewscafe, ул."Отец Паисий" 38

Добави в Svejo

Първа среща

В неделя шоколадите за първи път напуснаха работилницата, за да се запознаят с вас :-). Бяха леко неуверени и нетърпеливи.

Как ще ни приемат, дали ще се осмелят  да ни опитат... 

По същия начин се чувствахме и ние двамата, леко притеснени, но в очакване на нови предизвикателства.

 Сега, когато си мислим с широка усмивка за този ден, не спираме да благодарим за споделените емоции, изключителните запознанства, искрите в очите и вярата...

Добави в Svejo