Въпроси и отговори

Много се радваме, че шоколадите предизвикват въпроси от Ваша страна, които ни помагат за осъществяване на по-добра комуникация. Ще направим всичко възможно отговорите от наша страна да бъдат ясни и полезни. Започваме с трите най-често задавани въпроси:

Веган ли са шоколадите "Гайо" ?

Два от видовете, които изработваме в момента са веган. Това са JAZZ и BLUES. Съставът им включва единствено какаови зърна и нерафинирана захар. 

Но, тъй като в работилницата работим с мляко, което влиза в състава само на третия вид шоколад POP, сме задължени върху етикетите на веган шоколадите да отбелязваме: "възможни следи от мляко и ядки".

Съдържат ли шоколадите глутен ?

Основните суровини, с които работим (какаови зърна и нерафинирана захар) не съдържат глутен. Но не можем да бъдем сигурни, че ядките в състава на POP (бадеми, сусам), които получаваме от други производители, не са били в достъп с други продукти, съдържащи глутен.

Сурови ли са шоколадите "Гайо" ?

Технологията, по която работим включва кратко печене на какаовите зърна на температури, при които полезните вещества се запазват напълно. Изпичането е много важен процес, който ни позволява да разкрием множеството интересни аромати и вкусове, които са скрити в суровото зърно.

Защо срокът на годност на шоколадите е толкова голям ?

Срокът на годност на JAZZ и BLUES е 2 години, а на POP: 1 година и не съдържат консерванти. За разлика от другите естествени и чисти хранителни продукти, които поради липсата на консерванти, имат по-малък срок на годност, истинският и качествен шоколад без заместители и изкуствени добавки, има дълъг срок на годност. Това е и един от критериите за истински шоколад.

Добави в Svejo