Занаятчийският шоколад съдържа най-много какаови флаваноли,благодарение на внимателната и минимална обработка на какаовите зърна по време на формиране на какаоватa маса. Флаванолите са естествени антиоксиданти, които подобряват дейността на мозъка, на нервната и сърдечно-съдовата системи и предпазват от ракови заболявания.
Освен това научни изследвания доказват също така, че консумирането на шоколад, богат на флаваноли осигурява защита от вредните ултравиолетови лъчи:
Няма коментари:
Публикуване на коментар