Нашите приятели и партньори от Венецуела ни изпратиха снимки от фермата, където расте какаото, от което правим шоколада JAZZ.
В тези черупки, приличащи на пъпеш, се крият какаовите зърна. Всяка една черупка съдържа между 20 и 40 зърна.
Всяка година Familia Francechi засаждат нови какаови дръвчета.
Брането на какао се извършва на ръка, като черупките се откъсват много внимателно от дървото.
След това отново на ръка се изваждат какаовите зърна от черупката.
В работата си Familia Francechi защитава и прилага принципите на достойно заплащане на работещите, използване на традиционни методи с минимална обработка, устойчиво развитие.
Няма коментари:
Публикуване на коментар