понеделник, 10 юли 2017 г.

Веган бадемов сладкиш с кайсии и бял шоколад




Бадеми и кайсии. Една класическа комбинация. Вкусове, които взаимно се допълват в един лек и бърз десерт, който с лекотa се съчета с новия ни бял шоколад CocoWhite. Целият десерт е веган и с възможност за безглутенов вариант. Лесен за изпълнение и с минимални възможности за грешка, този сладкиш може да направи всеки дъждовен следобед по-магически и споделен.


Време: 30 мин.
Форма за печене: 20см диаметър

Продукти: 

200 г грис (оризов за без глутенов сладкиш) 

100 г бадемово брашно 

20 г. захар 

150 мл ядково мляко 

½ ч.л сода 

50 г раст. мазнина (кокосово или какаово масло) 

4 кайсии 

Сироп: 

½ ч.ч захар 

50 гр захар 

10 г ванилова захар 

Поръска:
80 г бял шоколад
филирани бадеми 



Първо се приготвя сиропът. Сладкишът трябва да е топъл, а сиропът студен. 

За него кипнете водата със захарта и ванилията за 4 мин. Количеството вода не трябва да извира много, за да не става сух сладкишът. 

Грисът и бадемовото брашно се смесват. Към тях се прибавя содата, захарта, мазнината и млякото. Всичко се обърква до хомогенна смес. Самата тя е гъста и стои леко мазна. Разпределя се в тава и се заглажда. С остър нож, който се потапя във вода се разрязва на квадрати. 

Върху парчетата се подреждат кайсии. Сладкишът се пече 20 мин. в предварително загрята до 180С фурна. Когато започне за се зачервява го извадете и с нож минете отново по разреза на парчетата. Върнете във фурната до пълната му готовност. 

След изпичане минете отново с нож из разрезите и залейте със студеният сироп. 

Щом изстине напълно разтопете шоколад и го залейте. Поръсете с филирани бадеми.



Няма коментари:

Публикуване на коментар