Шоколадът: защита срещу UV лъчи

Занаятчийският шоколад съдържа най-много какаови флаваноли,благодарение на внимателната и минимална обработка на какаовите зърна по време на формиране на какаоватa маса. Флаванолите са естествени антиоксиданти, които подобряват дейността на мозъка, на нервната и сърдечно-съдовата системи и предпазват от ракови заболявания. 

Освен това научни изследвания доказват също така, че консумирането на шоколад, богат на флаваноли осигурява защита от вредните ултравиолетови лъчи:

Добави в Svejo

Ka-ka-wa

Знаете ли, че произходът на думата "какао" идва от езика на Маите. Ето какво ни разказват от Фондацията за поощряване на мезоамериканските изследвания:

"A small fish, readily available in Guatemala, is named “ka.” The Maya word [ancient and modern] for chocolate was Ka-ka-w[a]—what we refer to in modern times as ca-ca-o/cacao or cocoa. So, to indicate the Maya word ka-ka-wa, the ancient Maya used the sign for the ka-fish, added a tiny dot in front of the fish [or on its head]…to indicate to readers that the ka’ sound should be said twice; and added the glyphic sign for the sound “wa”—either beneath the fish or behind the fish: Ka+ka+wa or, cacao/cocoa….which later became known also as chocolate. "

Добави в Svejo